miércoles, 26 de diciembre de 2012

Tutorial: Tarta de Pétalos

Hola!

Hoy va a ser una entrada rápida, y quiero dejaros este tutorial para decorar un pastel con pétalos; el resultado es éste


que parece más una falda o un vestido de temporada o un pastel De todas maneras, luego podrás combinar esta técnica como mejor prefieras y más te guste... te va a quedar genial!!! Aquí tienes el tutorial.

Fuente: Cakes with L.O.V.E (en Facebook)

lunes, 24 de diciembre de 2012

Feliz Navidad!!

Hoy no voy a dejaros una receta ni fotos; hoy sólo quiero desearos de todo corazón que paséis una  Feliz Navidad en compañía de todos vuestros seres queridos y tengáis un muy Feliz Año Nuevo mejor que el que dejamos atrás, siempre mejor. Yo estaré aquí con mis cupcakes, mis pasteles y mis galletas y me encantará compartirlo con todos vosotr@s




 Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo 2013


viernes, 21 de diciembre de 2012

Tutorial: Acebo de fondant

Mirad que pequeño tutorial he localizado... es perfecto para estos días!!!!


Es sencillo y rápido, y queda muy muy bien. ¿Qué os parece? Yo pienso incorporarlo en cualquier cosa que haga estas Navidades!


Fuente: MARIA'S (for home baked cakes & cupcakes) (en Facebook)

miércoles, 19 de diciembre de 2012

Creación propia: Árbol de Navidad de galletas

Aquí os dejo un árbol de Navidad a base de galletas en forma de estrella que hice para decorar un pastel de cumpleaños de una de mis mejores amigas, que coincide en la época navideña. La verdad es que el resultado es impresionante, ya sea como decoración, como adorno o simplemente para desayunar o merendar.

La base son galletas en forma de estrella de diferentes tamaños; el juego de cortadores que yo tengo es de Wilton, por si os animáis a comprarlo. Yo lo compré online, pero lo he visto en muchos sitios. El juego tiene además unas mangas pasteleras desechables y unas boquillas de plástico, de manera que cualquiera pueda hacer el árbol; también incluye algunas recetas y sugerencias para decorar el árbol.

Y así es como me quedaron a mí; la verdad es que para que sea el primero que hice, me quedó muy bien, estoy muy contenta. Y a vosotros, ¿qué os parece?




lunes, 17 de diciembre de 2012

Tutorial: Flores de Pascua en fondant

Un nuevo tutorial navideño, ya que nos encontramos en estas fechas... una pequeña flor de pascua fácil de hacer y que queda 'muy apañadita'; ideal para cupcakes o pequeños detalles en tartas.

Veréis que en la explicación dice que podéis utilizar los cortadores de las calas, o incluso estrellas de cinco puntas; yo añadiría que también se pueden utilizar los cortadores de sépalos, que podrían venir muy bien.

Y si lo que quieres es hacer la flor con pasta de goma y de una manera un poco más elaborada, sólo tienes que ver este tutorial. El resultado es diferente, pero también vale la pena probar!



Fuente: MARIA'S (for home baked cakes & cupcakes) (en Facebook)
Fuente: Cuocicucidici (en Blogspot)

viernes, 14 de diciembre de 2012

BCN & Cake


Hace un par de semanas que se celebró el BCN&Cake, la primera feria de repostería creativa de Barcelona. Se celebró en la Fira de Barcelona, preveyendo la gran afluencia de público, aunque no tuvieron mucho ojo y hubo problemas en el acceso, sobre todo el primer día. Una vez dentro, la verdad es que la feria estaba muy bien: muchos stands, mucha gente pero sin agobiar, cursos, clases teóricas, charlas... muy muy completo! Fuí con una amiga y descubrimos algunas tiendas nuevas muy interesantes. Venía muy bien, por ejemplo, para comparar precios ya que la mayoría vendía por internet... y bueno, siempre es interesante saber donde ahorrarte unos eurillos, no? 

Lo peor de todo, los problemas con la previsión de la organización. Durante el sábado por la mañana no se podía entrar. La organización previó una rotación de los visitantes mucho mayor que la que hubo en realidad y una afluencia más escalonada. No se dió ni lo uno ni lo otro, y muchísima gente que venía de todas partes de España se quedó fuera, con entrada pero sin poder entrar. Un desastre. Pasadas varias horas, el acceso se iba haciendo, pero a ver quién es el guapo que espera al menos tres o cuatro horas en la cola, empujones, una avalancha y un intento de desalojo de la policía. Pues hubo quien aguantó y al final entró, pero no son maneras. Eso sí, la organización intentó informar en todo momento y pidió mil desculpas, comprometiéndose a devolver el importe de las entradas a la gente que no pudimos entrar. Lástima que el daño estaba hecho y el precio de la entrada no cubrió el mal rato de la gente que no pudo entrar...

Y hoy os voy a dejar las fotos de la tarta que preparé para el concurso del BCN&Cake. No tuve mucho tiempo, me decidí en el último momento, pero estoy tan contenta... quedó muy sencilla pero era muy elegante. Sólo tuve dos días (tenía tres pero perdí uno por el trabajo), me decidí muy tarde. Pero bueno, aquí está mi trabajo. Espero que os guste!!!!

Aquí la evolución de la tarta; fue algo muy muy sencillo: el Sistema Solar y la Vía Láctea.




Y aquí mi trabajo expuesto. No, no me llevé nada, porque había verdaderas obras de arte, pero bueno, poco a poco, que estoy empezando y a estos sitios se presentan profesionales a dar a conocer su trabajo.


miércoles, 12 de diciembre de 2012

Tutorial: Mini Árbol nevado

Otro tutorial bien sencillo y que os puede ser de utilidad estos días para decorar cupcakes o alguna mini tarta.


Muy sencillo como véis... ya veréis qué bien os quedan!!!!

Fuente: MARIA'S (for home baked cakes & cupcakes) (en Facebook)

martes, 11 de diciembre de 2012

Tutorial: Papá Noel y Rudolf el Reno

Hola a tod@s!

El frío empieza a apretar, pero es normal en la época que estamos. ¿Habéis visto que quedan pocos días para Navidad? Y como seguramente estáis en mitad de los pre-preparativos para estas fiestas, os voy a dejar un tutorial muy muy sencillo para que podáis deslumbrar a todos con un Papá Noël y el Reno Rudolf de fondant, para adornar cupcakes, tartas o simplemente que los más pequeños jueguen con la plastilina.



Aquí tenéis el enlace del tutorial completo. Está en japonés, pero la guía de imágenes es suficientemente clara o explicativa, así que no tendréis problemas de ningún tipo. Es tan bonito, tan gracioso, tan... tan... me quedo sin palabras... Espero tener la oportunidad de hacerlo en breve!!!

Y como siempre, quiero que me contéis qué tal se os da!



Fuente: Dotori798 (en Naver.com)
Fuente: Para torpes gastronomía (en Facebook)

lunes, 10 de diciembre de 2012

Creación propia: Arale Cupcakes

Hace unas semanas estuve en una maratón de cine en la que unos amigos organizaban una actividad, y les hicimos una visita. Para apoyar, llevamos un pequeño tentempié: cupcakes de buttercream chocolate blanco (la receta está aquí) con forma de 'caca' de la serie 'El Doctor Slump'. La verdad es que tuvieron bastante éxito, no sé si por lo buenos que estaban o por lo graciosas que quedaron.

Aquí os dejo las dos cajas de cupcakes que salieron; espero que os gusten!






jueves, 29 de noviembre de 2012

Tutorial: [ENG] Cómo hacer un pastel con forma de bolso

Después del pequeño desastre de organización que hubo en el BCN&Cake, volvemos a nuestras vidas. Y para continuar, un pequeño tutorial en vídeo de cómo hacer un pastel de éstos tan chulos con forma de bolso de señora. Yo los he visto en muchas ocasiones y la verdad es que quedan muy muy divertidos y originales. Así que, para el próximo compromiso que tengas, por qué no te animas?
El vídeo está en inglés, y la verdad es que no es de los más claros que he escuchado, pero como guía la verdad es que funciona muy bien. Ale, ánimo!




Fuente: BronnieBakes (en YouTube)

miércoles, 21 de noviembre de 2012

Tutorial: [ENG] Filigranas en pasteles

Una cosa que me llama muchísimo la atención son algunas filigranas muy elaboradas que veo en pasteles. La verdad es que me sorprenden muchísimo y me encanta el toque y la clase que dan a algunas tartas. Otras están sobrecargadas y no son tan bonitas, pero como en todo, los extremos nunca son buenos y siempre hay que saber encontrar el equilibrio.

Volviendo a las filigranas, hoy os voy a dejar un vídeo. En el vídeo hay un tutorial paso a paso muy sencillo que explica cómo hacer estas pequeñas maravillas. El vídeo es muy claro, pero no va mal entender un poco lo que dice. Mayen, la chica que hace el vídeo, habla en inglés muy clarito, se puede entender bastante bien.

Aquí os dejo el vídeo. Espero os sea instructivo, para mí lo ha sido y mucho!


Fuente: Way Beyond Cakes by Mayen (en Facebook)
Fuente: Way Beyond Cakes by Mayen (en YouTube)

lunes, 19 de noviembre de 2012

Receta: Buttercream de merengue suizo (buttercream 1 2 3)

Hoy os voy a dejar una receta de la que ya había hablado (y creo que hasta os había prometido), una crema de mantequilla con la que yo casi siempre trabajo, sobre todo si hablamos de cupcakes o decoraciones en general: el buttercream de merengue suizo (también conocido como buttercream 1 2 3). Me gusta más que una buttercream típica porque tengo la sensación de que es algo más ligera, además de tener menos azúcar. He probado las dos, y me quedo con esta aunque, como todo, va con el gusto. Eso sí, es un poco más 'complicada'.

Ingredientes:
  • 100 gr de claras de huevo
  • 200 gr de azúcar glass (*)
  • 300 gr de mantequilla (sin sal, a temperatura ambiente)
  • Ingrediente estrella, jejeje. Bueno, básicamente de lo que queráis que tenga sabor la crema, por ejemplo chocolate, chocolate blanco, esencia de vainilla, licor de crema catalana... aquí entra en juego vuestra imaginación.
(*)  En general, siempre es más fácil utilizar azúcar glass, ya que necesitará menos calor para deshacerse en la clara, pero si no tenéis en casa, yo alguna vez he utilizado azúcar pulverizado con la Thermomix (o cualquier otro robot de cocina); eso sí, aseguráos de que se deshace bien antes de dar por finalizado el primer paso.

Preparación:

1)  Mezcla en un bol metálico las claras y el azúcar. Pon una olla con agua a calentar, y cuando el agua empiece a estar caliente, pondremos el bol metálico al baño maría. Mientras se calienta la mezcla, bátela; el calor ayudará a que el azúcar se disuelva. Bátela hasta que quede cremosa y blanquee; notarás que es el punto porque al tocarla no notarás el granulado del azúcar. Además, al separar los dedos, verás que se escapa un hilillo blanco. 

2) Una vez alcanzado el punto, saca la mezcla del fuego y sigue batiendo. El tiempo que vas a necesitar variará de una vez a otra, pero como media son unos 7 minutos, aunque recuerda que pueden ser más o menos. Al seguir batiendo fuera del calor, conseguiremos que se vaya enfriando y que el merengue se monte. El punto al que debemos llegar es que la crema haga picos, es decir, que si sacas la batidora de la masa, no gotee, sino que quede como colgando.

3) Ahora vamos a echar la mantequilla. Es muy importante que esté a temperatura ambiente; si está más fría, no se incorporará correctamente a la crema. La vamos echando poco a poco; llegará un momento que parece que se corte la crema, pero no, debéis seguir adelante. Una vez hayamos incorporado toda la mantequilla, batid un poco más para que todo quede bien incorporado.

4) Ahora sólo queda que añadáis la esencia que más os guste. No echéis mucha cantidad, id poco a poco y probando el resultado. Lo ideal es que sea una esencia líquida o que se pueda incorporar en la mezcla. Yo suelo poner chocolate blanco deshecho en un poco de leche o nata, o algún licor o unas gotas de alguna esencia. También he probado con sirope de fresa o gelatina de sabores. Todo da bastante buen sabor, aunque el mejor de momento ha sido el chocolate blanco o el de vodka de caramelo. Eso sí, sólo para adultos!


Una vez tengamos la crema, la podremos utilizar para decorar cupcakes o decorar o rellenar pasteles... Os va a encantar!



jueves, 15 de noviembre de 2012

Producción Propia: Pastel de cumpleaños

Hace unos meses, cuando apretaba la ola de calor en pleno agosto, una muy querida amiga mía cumplía años. No podía ser de otra manera, y yo me encargué de su pastel de cumpleaños con muchísimo cariño. 

Os dejo el resultado; la verdad es que fue impresionante, lástima del calor que hacía y que afectó al fondant de una manera bestial.


El frosting era azul, la idea era que fuera lo más impactante posible, y creo que lo conseguí.


Se trató de una buttercream de merengue suizo con unas gotitas de esencia de melón, y la verdad es que quedó increíble.


A mi amiga le encantan las flores, así que después de muchas ideas, y teniendo en cuenta la ola de calor que había esos días, me decanté por flores.


Las mariposas iban a estar 'flotando' con un pequeño montaje que tenía preparado, pero no pudo ser; aún así, no quedaron nada mal.


Así presenté el pastel, en una bandeja metalizada; la idea era poner papel de celofán para protegerlo, pero al final lo dejé sin nada, para que le diera un poco el aire mientras lo transportamos.


La verdad es que quedó muy bonita, y aún hoy en día se habla de esta tarta...


Y bueno, aún guardaba una última sorpresa en su interior...


Un gran corazón azul de buttercream contra el bizcocho rojo sangre. El bizcocho era un red velvet, y aunque pueda parecer que la cumpleañera en cuestión era del Barça, la verdad es que todo lo contrario, pero claro, siempre es divertido una pequeña broma inocente, jeje.

martes, 13 de noviembre de 2012

Producción propia: Pastel de aniversario de boda

Hace unas semanas, para celebrar nuestro primer aniversario de boda, hice un pastel que me quedó precioso, aunque tengo que perfeccionar la técnica. Utilicé una técnica que os mostré en este mismo blog, en esta entrada y por fin me animé a probarlo. Y este fue el resultado. Ya me contaréis qué os parecen!! Y a ver si os animáis!!!


El pastel tenía un relleno sencillo, mermelada de frambuesas de La Vieja Fábrica, que me tiene enamoradísima, y que me da muy buen resultado.


Como frosting, utilicé una buttercream de merengue suizo con sirope de fresa (es lo único que tenía en casa, pero no quedó nada mal).


Por último, la verdad es que la apariencia en las fotos no tiene nada que ver con cómo quedó al final, no le hace ninguna justicia. Me he hecho con algunas bandejas más chulas, así que las iréis viendo poco a poco!!!

Bueno, espero que probéis ahora y me contéis qué tal se os da, y como siempre, cualquier consejo es bienvenido!

viernes, 9 de noviembre de 2012

Tutorial: Boquillas (1)

¿Os habéis preguntado alguna vez para qué sirven tantísimas boquillas? ¿Os hacéis un lío cuando decoráis un cupcake y os acaba quedando demasiado cargado, o demasiado poco decorado?

Aquí os dejo una pequeña ayuda gráfica para que, según la boquilla, veáis cuál es el resultado.




Qué, ¿lo tenéis más claro ahora? ¿Apreciáis bien las diferencias? ¿Habéis encontrado vuestro favorito?
Ale, ahora poca excusa tenéis para elegir vuestra boquilla a la hora de hacer cupcakes!


Fuente: Para Torpes Gastronomía (en Facebook)

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Tutorial: Bebés disfrazados

Hoy os voy a dejar tres tutoriales monísimos: son bebés disfrazados de animalitos. Tenemos un panda, un cerdito y un pajarito como Twitter.

Aquí el panda

Aquí el cerdito


Y aquí el pajarito como el logo de Twitter


Fuente: Petu Hikari Cakes (en Facebook)

martes, 6 de noviembre de 2012

Tutorial: Hombre de nieve

Queda relativamente poquito para Navidad.
¿Qué os parece este muñeco de nieve? Es muy divertido, y fácil de hacer!







Fuente: Petu Hikari Cakes (en Facebook)

lunes, 5 de noviembre de 2012

Tutorial: Simpático zombie

Hola! Tras unos días fuera de circulación, os dejo este pequeño tutorial. Es un pequeño y encantador zombie que podréis utilizar en otras ocasiones, no sólo en Halloween.

Os va a encantar! Es monísimo


Fuente: Petu Hikari Cakes (en Facebook)

lunes, 15 de octubre de 2012

Receta: Muffins de chocolate

Hoy os voy a dejar una receta que he probado alguna vez, pero que no sé dónde encontré (siento por no poder facilitar la fuente), pero puedo prometer que están de muerte. Son parecidos a los del Starbuck, para que os hagáis a la idea. Además, se mantienen tiernos varios días, así que son ideales para desayunar o merendar varios días e incluso dejarlos preparados varios días antes.


Bueno, lo que os interesa, la receta. Ahí va:

Ingredientes:
  • 230 gr de harina
  • 50 gr de cacao puro tipo valor
  • 2 yogures (mejor yogur tipo griego)
  • 150 gr de azúcar
  • 80 gr de aceite (si es posible que sea de girasol)
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 4 cucharadas de leche
  • Chocolate en perlas, según gusto (lo normal son unos 100 gr), de chocolate blanco y/o con leche

Preparación:


1) En un bol mezclamos los ingredientes secos: la harina (la tamizamos), el cacao, el azúcar y la levadura. En otro bol, mezclamos los ingredientes húmedos: los huevos, los yogures, la leche y el aceite.

2) En el bol de los ingredientes húmedos vamos echando poco a poco los secos, removiendo y con cuidado que no queden grumos. Una vez esté todo bien mezclado, echamos también las perlitas de chocolate (reservar algunas para decorar), y las acabamos de integrar.

3) Dejamos reposar la masa, al menos una hora.

4) Pasada la hora encendemos el horno a 180ºC.

5) Preparamos los moldes y los rellenamos casi enteros con la masa reposada, y los adornamos con algunas pepitas de chocolate.

6) Los metemos en el horno unos 20 o 25 minutos. No es recomendable más tiempo porque se pueden resecar un poco, pero como siempre depende del horno.



Fuente: TodoRecetas (en Webcindario) (Foto)
Fuente: Cocinando con la Abuela (Foto)

jueves, 11 de octubre de 2012

Tutorial: osito roto de fondant

Me encanta este osito, la verdad es que me resulta muy muy tierno...


¿No os lo comeríais a besos? Me parece más bonito que esos que son casi perfectos, preciosos, pero que son como vacíos. Un osito así da la sensación de tener un bagaje emocional, un niño que ha dormido con él y ha compartido juegos, comida y barro.

Bueno, me dejo de tonterías, os dejo el tutorial por pasos!


 



Fuente: The Buttercup Kitchen (en Facebook)

BCN&Cake: ya a la venta entradas, cursos y concursos

A tod@s los que tenéis pensado pasaros por el BCN&Cake, sabed que desde hace semanas ya podéis comprar vuestras entradas. Podéis hacerlo en los diferentes puntos que tienen para ello y además desde su web. Si pensáis ir los dos días, el bono que podéis comprar online es la solución más económica.



Nosotras (voy con una amiga) hace semanas que tenemos las nuestras, como no podía ser de otra manera.

Además, ya están disponibles las bases de los concursos; hay cinco en total, con diferentes modalidades. Tenéis toda la info de todos los concursos aquí. Yo me estoy empezando a plantear si presentarme a alguno... aunque sea para tener mi diploma, que ya tengo uno del primer ExpoTarta 2012. Pero vamos, que viendo lo que cuesta la inscripción,todavía me lo estoy planteando...

Y también tenemos ya los cursos. Hay un montón de cursos. Aquí podéis descargar el horario de todos los cursos, y desde aquí hacer la comprar online de los mismos. Hay algunos que todavía no han salido a la venta, y otros ya se han agotado, pero antes de comprar nada, léeros la documentación desde esta página.


Fuente: BCN&Cake

miércoles, 10 de octubre de 2012

Receta: Tarta tres chocolates


Hoy, tarta tres chocolates.
Y quién esté libre de pecado, que tire la primera piedra.

Poca gente conozco que no le guste algún tipo de chocolate. Yo soy más de chocolate con leche pero también muy aficionada al blanco, mientras el negro no... simplemente no; hay otros para la que el chocolate negro es casi una religión. Vamos, que quien más, quien menos, tienes sus debilidades chocolateras.

Esta tarta gustará a todos, los más chocolateros (chocolate negro) y los menos (chocolate blanco), así que es casi ideal. Vamos a por ella.



Ingredientes:

    150 gr de chocolate negro
    150 gr de chocolate con leche
    150 gr de chocolate blanco
    150 gr de azúcar
    750 ml de nata (35%mg)
    750 ml de leche
    3 sobres de cuajada
    1 paquete de galletas tipo María
    60 gr de mantequilla



Preparación:

1) Vamos a hacer la base de la tarta. Utilizaremos la mantequilla, las galletas y un poco de leche. Derretimos un poco la mantequilla, trituramos bien las galletas y lo mezclamos, añadiendo un poco de leche para que se reblandezcan las galletas. Si la leche puede estar un poco caliente o al menos no fría, mejor.

2) En un molde desmontable ponemos la masa que acabamos de hacer como base, alisándola. Una vez cubra todo el fondo del molde, lo metemos en la nevera que se endurezca

3) Vamos a hacer la capa de chocolate negro. Hervimos 250 ml de nata, 250 ml de leche y 50 gr de azúcar, y cuando esté caliente ponemos el chocolate negro, removiendo hasta que se derrita. Añadimos un sobre de cuajada y seguimos removiendo, dejándolo que hierva unos 2 minutos.

Con cuidado, lo vertemos el molde sobre la base de las galletas. Lo volvemos a meter en la nevera para que vaya endureciendo.
Cuidado al meterlo en la nevera, que no se mueva, desmolde o quede desnivelado.

4) Repetimos el paso anterior con el chocolate con leche.

5) Y repetimos con el chocolate blanco.

6) Dejaremos enfriar en la nevera  al menos 24 horas, para que cuaje y quede bien.
Una vez pasen este tiempo, desmoldaremos la tarta con MUCHO cuidado, y la adornaremos; para ello podemos utilizar cualquier cosa que pegue con el chocolate... Además, hay muchas maneras de presentar un postre tan rico!


Además, os voy a dejar un vídeo demostrativo de Isasaweis, donde explica muy claro qué hacer y cómo hacerlo. Os va a parecer muy interesante, ya me contaréis



Fuente: Isasaweis
Fuente: PequeRecetas
Fuente: Fotos de Feliciano Martín-Palomo (en Fotocomunity)
Fuente: Recetas All Express (Fotos)

lunes, 8 de octubre de 2012

Receta: Bizcocho marmolado (tipo Tía Mildred)

Después de un finde 'repostero' (en breve subiré mi última prueba), hoy he encontrado una receta muy sencilla y fácil pero igual de buena y sabrosa. 


¿Os acordáis de los bizcochos tipo 'Tía Mildred'? Aquellos que vendían en el súper con forma rectangular, que eran contundentes y estaban riquísimos! La textura muy diferente a los bizcochos suaves y esponjosos que estamos acostumbrados, mucho más denso. Y es posible que en esta diferencia radicara el éxito de este producto. Y ahora vamos a ver cómo lo podéis hacer en casa:

Ingredientes:
  • 250 gr de mantequilla (puede ser margarina) - Muy importante: a temperatura ambiente. Sácala un rato antes de la nevera
  • 250 grs de azúcar
  • 250 gr de harina
  • Cinco huevos grandes (o 4 si son XXL)
  • 1 sobre de levadura
  • Un poco de esencia de vainilla
  • Ralladura de un limón (mejor que la esencia, que siempre se nota muy artificial, opcional)
  • 100 gr de chocolate para postres (opcional, según gustos)
  • 50 ml de leche (un poco menos de medio vaso, opcional, para utilizar deshacer el chocolate)

Preparación:

0) Encendemos el horno a 180ºC

1) Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que hagamos una crema que blanquee un poco. Tiene que quedar cremoso para incorporar bien el resto de ingredientes.

2) Vamos incorporando los huevos uno a uno, de manera que no incorporemos uno hasta haber acabado con el anterior.

3) Añadimos la esencia de vainilla

4) Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y batimos bien.

5) Separamos una parte de la mezcla (al gusto, pero podemos probar con la mitad). En el microoondas deshacemos el chocolate con la leche y removemos, que quede una pasta. Una vez bien deshecho el chocolate, lo incorporamos en la la mezcla que hemos separado, batiendo bien para que se integre uniformemente.

6) Preparamos un molde: ponemos una película de mantequilla y lo enharinamos para que no se pegue el bizcocho. Si tenéis otras técnicas (aceite en lugar de mantequilla o tenéis algún spray antiadherente para estos casos) adelante. Una vez preparado el molde, ponemos una de las mezclas (normalmente sin chocolate primero) y después echamos la otra. Debido a su densidad no se mezclarán, pero podemos mover un poco con una varilla o una cuchara pequeña para que ambos 'colores' queden más. Otra opción es hacer tres 'capas': vainilla, chocolate y vainilla, moviendo de nuevo un poco para mezclar un poco los colores.

7) Una vez preparado el molde, lo ponemos al horno. Lo tendremos unos 45 minutos (más o menos tiempo dependiendo del tipo de molde y del horno que tengáis), aunque si no lo véis muy claro podéis probar pinchando una aguja y viendo si sale limpia.

8) Para decorar, es suficiente con espolvorear con azúcar glass, aunque como siempre, imaginación al poder!


Hay miles de posibles variaciones de este bizcocho, desde hacerlo todo de vainilla (sería igual sólo que además, yo añadiría la ralladura de un limón, para darle más sabor), de dos chocolates (chocolate blanco y chocolate negro/con leche), de frambuesa (echad unas cucharadas de mermelada de frambuesa en la masa antes de hornearla), etc... Aquí podéis encontrar otro tutorial paso a paso pero con fotos; la receta es un poco diferente.


Fuente: Choriz d'Orz

viernes, 5 de octubre de 2012

Receta: Tarta de yogur y kiwi

¿Os apetece una tarta para sorprender a los vuestros, original, vistosa y muy ligera?
¿Qué os parece ésta?


Hoy os dejo este enlace que he encontrado. Una tarta suave de yogur con gelatina de kiwi, aunque muy fácil adaptarla a cualquier gusto. ¿No os la imagináis con gelatina, por ejemplo, de fresa, o de limón, o de frambuesa (y frutos del bosque)? Las ideas que me vienen son muchas y variadas... 



Lo bueno de esta tarta es que no necesita horneado, además de ser mucho más ligera que cualquier bizcocho, ya que tiene poco azúcar extra.

Lo de siempre, quien se atreva que me cuente qué tal le ha ido!



Fuente: Tarta de yogur y kiwi (en Tentaciones)

jueves, 4 de octubre de 2012

Tutorial: Gato 'Molón' en fondant

Hola! Hoy os voy a dejar un tutorial para hacer otro gato de fondant; en este caso es un gato 'molón', tipo Garfield.


La verdad es que tiene pinta de ser sencillito, visto así paso a paso.

Qué, ¿os animáis a probarlo? Ya me contaréis qué tal os va!!!


Fuente: Candys Cakes and More (en Facebook)