Creación propia: el gato de Cheshire

Este año, para el cumple de mi marido, había planificado otro diseño; mi idea era hacer al Joker de Batman, pero cuando ya tenía ya el fondant comprado, me quedé sin tiempo para hacerlo, y tuve que improvisar algo. La verdad es que fue un flash, y pensando en el morado me vino a la cabeza el gato de Cheshire de Alicia en el País de las Maravillas, y salté de la cama. No podía esperar para ponerme con el diseño, y la verdad es que fue bastante más rápido que la planificación original.

La decoración duró unas 4 horas, aunque tuve un par de problemas logísticos que hicieron que la cosa se alargara un poquito, pero este es el resultado. La verdad es que estoy bastante orgullosa y contenta; todo el, mundo estaba encantado y mi marido, que al fin y al cabo era para quién lo había hecho, se sorprendió muchísimo y le hizo mucha ilusión. No en vano le encanta la novela de Lewis Carroll.




Y aquí os dejo mi creación, espero que sea de vuestro agrado!

 

 

Por cierto, el pastel estaba relleno por crema pastelera y había utilizado ganaché de chocolate con leche como frosting. Además, el fondant tenía un sabor a limón buenísimo. Todo el mundo encantado!

Tutorial: Cómo hacer un minion de 'Gru, mi villano favorito" (Despicable me)

Ahora que han acabado las navidades, vamos a recuperar un tema que me encanta. ¿Habéis visto alguna vez 'Gru, mi villano favorito" (Despicable me)? ¿ Y os habéis fijado en los minions, esos bichitos amarillos chiquitines, vestidos con ropa vaquera?

Son adorables! Ideales para decorar tartas o crear fiestas temáticas, verdad? Son tan, tan monos... Bueno, pues tengo un tutorial paso por paso que es muy sencillo; ya veréis como os va genial!

Ya me diréis qué tal os ha ido!

Tutorial: pequeño elfo navideño

Hola a tod@s! Se acercan las Navidades, ya están ahí, a la puerta de la esquina! Y hoy os voy a dejar un tutorial para que podáis modelar un pequeño elfo navideño de lo más gracioso! Quedará ideal para decorar vuestros cupcakes o pasteles de estas fechas!!!

Creación propia: galletas para Navidad

Se acercan las Navidades y como cada año me encanta ponerme a hornear y que toda la casa huela a galletas recién hechas; ¿no os pasa lo mismo? Pues aquí os deja las últimas que hice; una base de galletas de mantequilla con un toque de vainilla decoradas con glasa real y purpurina comestible, con una decoración muy sencilla.

 

 

 

 

Creación propia: Wario Cake (2D)

Hace un tiempo hice este pastel para el cumpleaños de mi marido ^_^ A él le encanta este personaje de la familia de Super Mario Bros, así que cuando llegó su cumpleaños lo tuve bastante claro, y la verdad es que salió bastante mejor de lo que me esperaba...

Lo hize con la técnica puzzle que os expliqué en esta entrada; como véis, no es tan difícil!

El pastel es un bizcocho Red Velvet y como relleno teníamos crema pastelera y cobertura ganaché de chocolate blanco. Riquísimo!!!

Cupcakes de lima y limón

Hace un par de semanas fuimos a casa de unos amigos a comer, y aproveché para llevar postre y merienda. Hoy voy a dejaros parte de todo ese botín, un pequeño experimento que salió prácticamente perfecto.

Hace tiempo os dejé la receta de la buttercream que yo normalmente hago; tiene más trabajo que la más típica, pero me gusta lo ligera que queda y su consistencia, y al fin y al cabo es lo que importa. Bueno, la receta la tenéis aquí por si queréis echarle un ojo; estos cupcakes tienen el frosting de buttercream de lima y limón, pero no de esas esencias que compras preparadas, o algún sirope dulzón que tampoco es para echar cohetes; la verdad es que tengo de las dos clases en casa, me encantan los cítricos pero no me acaban de convencer. Supongo que es por eso que esta receta me gustó tantísimo, por su sabor tan fuerte e intenso. 

Mi truco esta vez fue simplemente echar el zumo de un limón y el de una lima a la buttercream. Y unas gotitas de zumo de limón al bizcocho del cupcake. Increíble. No hay palabras. Por primera vez el sabor dulce de la buttercream se veía totalmente eclipsado por un sabor cítrico y muy muy fresco. 

 

Casi no me lo podía creer, y por poco me puede la avaricia... pero me contuve y no me pasé de acidez. Estaban en su punto perfecto!!!

Para que os hagáis una idea, lo que yo hice fue 3/4 partes de la receta de buttercream (75 gr del claras, 150 gr de azúcar glass y 225 gr de mantequilla) y tuve suficiente para cubrir unos 18 cupcakes medianos con un frosting en forma de rosa. Pensad que si queréis hacer una forma diferente, por ejemplo tipo espiral, necesitaréis más buttercream para cada cupcake, y esto afectará a la proporción de crema que te llevarás en cada bocado... tenlo en cuenta sobre todo si no te gusta mucho el sabor o la textura de la mantequilla, que es importante...

Tutorial: Modelando a los personajes de Harry Potter

Ahora que la fiebre de Harry Potter ha empezado a disminuir y que seguramente no vuelva a los niveles de años pasados, tanto los libros como las películas seguirán ahí, y pocos son los niños (y no tan niños) que no se sientan fascinados y atraídos por esta gran saga.

Así que, como los calores del verano arrecian y no apetece encender el horno, os dejo este tutorial para que todos os podáis divertir una tarde de domingo modelando a los simpáticos personajes. Ya veréis, os va a encantar!!!!

Aquí viene Harry

Y Hermione...

Nos falta Ron para completar al trío calavera, jejeje

Y necesitamos un malote... mmmm qué os parece nuestro Draco Malfoy?

Y por último tenemos a Severus Snape, interpretado en las películas por el fantástico Alan Rickman ^_^

Y ya está! Con esto podéis montar una fantástica historia sobre una gran tarta!!!!


     Fuente: Bijoux Sucrés (en francés)
     Fuente: 7号人的粘土世界 (en chino)

Creación propia: Mis primeros Angry Birds

Hola a todos! 

Hoy os dejo una de mis creaciones más chulas, un pastel de los Angry Birds que tanto están de moda y que tanto gustan a niños y no tan niños.

Para la decoración necesité dos sesiones; una tranquila tarde de domingo para modelar a todos los bichos y la tarde del día anterior a la entrega para el resto. Para esta segunda parte y para trabajar con el relleno y la cobertura tuve la inestimable ayuda de mi compi Raquel ^_^ a quién he conseguido engañar para meter en este mundillo.

La primera sesión, los bichos, dió este resultado. No me digáis que no son adorables!!!!! Hasta los verdes, jajaja, que son los malos!

 

Y así nos quedó al final. Se trata de un pastel de base cuadrada, con bizcocho de limón y relleno y cobertura de ganaché de chocolate con leche (receta de Mark Tilling que saqué de una revista de Squires Kitchen), buenísimo! Y sobre el chocolate, cobertura de fondant y lo que véis

Me encanta el nido con los huevos!!!! Es tan cuco!!!!! ^_^

Tutorial: boles de chocolate

Un amigo me ha pasado este pequeño tutorial de Facebook para hacer pequeños boles  de chocolate donde servir un buen postre. Además, os podrán ayudar los peques de la casa!!!

Como véis, parece bastante sencillo. Primero calentad chocolate (podéis hacerlo en el microondas, sin problema), lo suficiente para que se funda pero tampoco mucho. En el caso de utilizar el microondas, id con cuidado. Calentad un minuto o minuto y medio y removed, y después probad cada 30 segundos para que no se os queme. Mientras, los peques pueden ir inflando los globos, y papá los puede ayudar a hacer los nudos. 

Deja enfriar unos 10 minutos, que no esté muy caliente para que no reviente el globo; mojad la parte del culete del globo, que quede bien mojado y con forma de recipiente, que es donde luego pondréis vuestro postre.

En una bandeja que luego pondréis en la nevera, antes de poner el globo a enfriar, echad un poco de chocolate que haga de base, de soporte para el globo, y después montáis vuestro bol. Cuando los tengáis todos, metédlos en la nevera.

Deja pasar al menos una hora y media antes de sacar tus boles. Cuando lo hagas, pincha los globos con una aguja para que se deshinchen (yo no los haría explotar, aunque no lo he probado) y despega tu globo. 

Ya tienes tus recipientes para servir tu postre. No pongas nada caliente, porque el chocolate se deshará rápidamente. Helado, nata montada, un flan casero... lo que tú quieras!!!

Esta técnica te puede servidor para muchas otras cosas, por ejemplo para hacer un bol que sirva de centro de mesa como éste:

La diferencia es el tamaño del globo y los chocolates, pero se hace prácticamente de la misma manera:

Bueno, qué, cuándo lo intentamos????? Me esperaré a que haga un poco menos de calor, pero qué ganas de probarlo, no?????

Fuente: Different Solutions (en Facebook)

Fuente: How to make a chocolate bowl (en Good to know Recipes)
Fuente: How to make chocolate bowl (en WikiHowTo)

Tutorial: Técnica de dibujo con glasa sobre fondant

En este tutorial podéis ver qué fácil puede ser hacer un dibujo plano con glasa sobre fondant

Después será necesario que sepáis trabajar un poco con la glasa, pero no parece que tenga mucha dificultad. Y queda tan bien!!!! Qué, os animáis? Tiene tantas posibilidades que no puedo dejar de pensar todo lo que puedo hacer!!!



Fuente: Kuharka